Сладкиши

Точно както рецептата за сладкиш Агнеси, рецептата за сладкиш Дамски каприз е добре позната във всяка българска къща. Сладкишът Дамски каприз беше изключително популярен през 80-те и 90-те, точно толкова, колкото в момента са рецептата за чийзкейк и рецептата за тирамису. Рецептата за Дамски каприз е лесна за изпълнение, а полученият сладкиш е наистина впечатляващ. За всички които искат да си припомнят вкуса на 80-те, както и за всички, които искат да опознаят вкуса на миналите десетилетия, Супичка изпълнява класическата рецепта за сладкиш Дамски каприз. Прекрасен към кафето, чудесен за десерт! Първата стъпка от рецептата за сладкиш Дамски каприз е подготовката на продуктите. Всички продукти трябва да са предварително…

Комбинацията праскови и маскарпоне се е превърнала в точно толкова класическа, колкото е комбинацията на банани и фъстъчено масло или пък шоколад и мента. Точно комбинацията на праскови и маскарпоне стои в основата на този толкова лесен и свеж десерт - сладкиш с праскови и маскарпоне. Свежа идея за летните месеци, когато прасковите са в изобилие, рецептата за лесен сладкиш с праскови и маскарпоне е приложима дори и през зимата, като пресните плодове могат да се заменят с плодове от компот. Първата стъпка от рецептата за лесен сладкиш с праскови и маскарпоне е подготовката на крема. Разбивате сметаната, след което към нея подавяте сиренето маскарпоне и захарта, а накрая и сока на лимона и отново разбивате. Обелвате…

Ако си пораснал в България през 70-те и 80-те, а дори и през 90-те години, то за теб марципанът е не толкова вкусният братовчед на шоколада. Кой и защо е решил да използва думата марципан за да назовава познатите от близкото минало шоколадови десерти е неясно. Яно е обаче, че по тази причина у нас марципанът има лоша слава. А какво всъщност представлява марципанът? Марципанът е гъста и много вкусна маса с плътността тесто, която се приготвя от смени ядки, най-често бадеми и захар. В немскоезичния свят марципанът е особено тачен. Той присъства в много десерти и бонбони. Рецептата за немски сладки с марципан, ананас и маково семе е точно такава рецепта, която подобно на повечето рецепти за немски сладкиши, се…

Да обичаш шоколад! Любовта към шоколада е силна, интензивна и незаглъхваща. Ако обичаш шоколад, то той никога не ти идва в повече. Ако обичаш шоколад, то задължително познаваш бисквитите Орео. Освен много вкусни сами по себе си, бисквитите Орео често се ползват и като основна съставка в редица вкусни десерти. Точно такава рецепта е рецептата за шоколадово брауни с бисквити Орео, което е толкова шоколадово, че ще задоволи глада за шоколад и на най-заклетите шоколадови маниаци. Много вкусен и много лесен за приготвяне шоколадов сладкиш, шоколадовото брауни с бисквити Орео е чудесна идея за сладкиш, който да приготвиш за нула време. Първата стъпка от рецептата за шоколадово брауни с бисквити Орео е разтопяването…

Седмица след Великден кухнята е пълна с великденски козунак и шарени яйца. Какво да направите с останалия козунак? Една много лесна рецепта за сладкиш от сух козунак, подходяща за новака в кухнята. Първата стъпка от сладкишът със сух козунак е приготвянето на карамела. Във формата, в която ще печете сладкиша изсипвате 4 супени лъжици захар и карамелизирате захарта във загрята на 180 градуса фурна. Карамел се получава, когато захарта се разтопи и придобие златист цвят, не е необходимо да става кафява. След като карамелът е готов, вадите формата от фурната и го изчаквате да изстине. Върху него накъсвате козунака /кроасаните на хапки и ги слагате във форма за кекс. Разбивате млякото, яйцата и захарта…

През есента пазарите са толкова пъстри, пълни с шарени плодове и зеленчуци. Толкова пъстра е и българската кухня през този сезон. Сините сливи са един от най-обичаните и най-типични плодове през есента. Освен, че се ползват за приготвяне на вкусен конфитюр от сини сливи, както и на още по-вкусната и важна сливова ракия, сините сливи са в основата и на много вкусни и лесни десерти. Рецептата за сладкиш със сини сливи е типична есенна рецепта. Вкусът на този сладкиш със сини сливи много напомня вкусът на маслените пайове, само блатът е по-пухкав. Сладкишът със сини сливи е с много приятен леко кисел, не прекалено сладък вкус, перфектно допълнение към всяка чаша ароматно кафе. А ако добавите към него топка сметанов…

Всички обичаме домашно приготвените сладкиши. Това си личи най-много, когато на големи събирания и купони на масата има различни готови сладки и  един прост домашен сладкиш, или кекс. Колкото и добре да изглеждат готовите сладки, домашният сладкиш изчезва най-бързо от трапезата. Много често предпочитаме да купим кутия бонбони и се оправдаваме, че нямаме достатъчно време да приготвим нещо вкъщи. Рецептата на този сладкиш с бишкоти и кисело мляко идва, за да ни опровергае. Сладкишът е толкова бърз и лесен, че е подходящ не само за новаци в кухнята, а дори и за малки деца. Сладкишът с бишкоти и кисело мляко е много лек и много вкусен, вкусът му напомня на вкусът на сладолед. Той е идеален както за следобедното…

Само да напомним: СЕЗОНЪТ НА ТИКВАТА Е ТУК! Ако и вие сте като архиваря Душко Добродушков от разказа на Елин Пелин „Печена тиква” и обичате да си хапвате тиква едва ли имате нужда от напомняне, че есента дойде, а с нея дойдоха и тиквите по пазарите. Рецептата за варена на пара тиква с мед не е точно рецепта, защото всеки знае как да я приготви, а по-скоро идея за полезен десерт, който можете да приготвите за нула време. Рецептата за тиква на парадава и идея за това, какво да направите с останалата сварена на пара тиква след приготвянето на мъфините с тиква. Най-важното е да си изберете вкусна тиква и да я подготвите за варене. Ако често приготвяте тиква, то съвети за избора не са ви нужни. Почти…

Оризът традиционно се възприема като основа за солени ястия. Когато става дума за ориз се сещаме за класически ястия като пиле с ориз, лападс ориз, праз с ориз, или пък зелеви сърми. Едно от малкото изключения, че оризът трябва да е солен е класическия десерт мляко с ориз. Рецептата за мляко с ориз има ориенталски произход, но е популярна и се приготвя в цяла Европа. В българската кухня млякото с ориз отдавна се е утвърдило като любим  десерт. И днес приготвяме мляко с ориз по същата рецепта, по която са го приготвяли и нашите баби. Вариациите в рецептата са малко и са свързани с добавката на допълнителни аромати. По класическа рецепта  или с добавена лъжичка сладко отмалини, млякото с ориз си остава…